By Judith Magyar

你有没有站在超市的过道上,手里拿着一包鱼,好奇它从深蓝色的大海出发的旅程?想知道是谁抓住它,打包它,运送它?

“越来越多的消费者和客户希望食品采购和安全完全透明,”自1899年以来北美最大和最具标志性的海鲜品牌之一CIOat Bumble Bee Foods的Tony Costa说道。“由于区块链技术,购物者很快就会购买能够通过简单地扫描手机上的二维码来获得关于他们的鱼以及它如何被可持续捕获的宝贵见解。“

创造一个更好的星球

据最近的一篇报道世界经济论坛关于建筑区块链的报告为了一个更好的星球,渔业专家认为区块链等新兴技术可用于跟踪从“诱饵到盘子”的鱼类,为决策和可持续管理提供透明度和更好的数据。

“我们非常高兴为Anova黄鳍金枪鱼产品实施SAP的Bumble Bee's Natural Blue区块链解决方案,”Costa说,Anova Food,2014年,Bumble Bee收购野生捕捞和养殖鱼类的全球领先企业。“我们正在与包括印度尼西亚政府,供应商,加工商和非政府组织在内的多家合作伙伴合作。Fair Trade USA,从我们在印度尼西亚的源头追踪我们的金枪鱼到美国的商店。“

在干净的水中采购资源

科斯塔已经多次前往印度尼西亚塞拉姆岛的安培拉村,以满足公平贸易认证渔业背后的男性和女性,这些渔业的生计取决于当天的渔获量。作为公平贸易认证的渔业,渔民可以确保公平的工资和安全的工作条件,有助于全面保护环境和持续改善社区。

“访问这些偏远的印尼渔村真的是一次非常棒的体验,看看我们如何分享对可持续捕鱼和对环境的承诺的热情,”科斯塔说。 “当渔民带着渔获回来时,村庄就出来庆祝了。鱼被带到区块链开始的当地采购岗位。“

Jafar是为美国和日本消费者生活捕捉黄鳍金枪鱼的当地人之一,他说,他很自豪技术可以讲述他辛勤工作的故事,并证明他的捕获的新鲜度和质量。

海洋到桌面的故事有很多章节。

渔民的捕获物被运送到接收植物,即区块链上的第一个扫描点。

“我们不仅仅是出售鱼类,”该工厂的所有者兼Anova的供应商Robert Tjoanda解释道。他认为区块链项目将给他带来竞争优势。 “QR码讲述了这条鱼的故事:它来自哪里,它是如何加工的,是谁捕获的。这种信息将我们分开,证明我们的鱼来自清洁的海水和公平的贸易条件。“

对鱼进行称重,包装和标记,然后送到Anova在泗水的高度控制的生产工厂加工成成品。在这里,工人将鱼切成大型杂货连锁店和餐馆等客户要求的特定部分,然后运往美国

Testing for quality

故事在实验室继续进行,该实验室提供ISO-17025认证,这是全球质量保证的最高标准。

“该实验室的结果无法操纵,因为它是管理区块链信息的独立实体。这就是为什么区块链技术的使用如此重要,“科斯塔解释道。

在一个五分之一的人吃金枪鱼的世界里,这很重要。没有技术,就无法跟踪和监测捕获和加工的鱼类。

Bumble Bee有着悠久的历史sustainable tuna生产。作为创始成员之一国际海鲜可持续发展基金会(ISSF)该公司推动了科学家,金枪鱼加工商和全球保护组织世界自然基金会(WWF)之间的全球合作伙伴关系。

“对我们来说,重要的是在未来几代人能够享用海鲜的地方合法捕捞鱼类。考虑到捕捞对物种和生态系统的影响,我们的渔业使用科学和数据进行管理,“科斯塔说。

信任的构建块

据Don Tapscott说作为Tapscott集团的首席执行官和区块链研究所的联合创始人兼执行主席,区块链可以编程,不仅记录金融交易,而且记录几乎所有对人类有价值和重要性的东西。这种灵活性使其成为多方聚集在一起并不断交换文档的供应链的理想选择。

以下是它的工作原理:交易数据捆绑在数字块中。每个新块都链接到前一个块,从而创建一个连续的链。当块被添加时,区块链节点将数据发送到网络以由所有其他节点验证,从而触发用于真实性和一致性的一致性算法。此过程确保没有人可以撤消阻止,删除旧事务或创建新块以掩盖错误行为。

除了向消费者提供有关产品原产地的详细数据外,Bumble Bee的区块链项目还汇集了第三方供应商和非政府组织,以便他们可以访问相关的捕捞KPI,例如登陆地点,渔民和日期购买了多少鱼,以及使用监控仪表板,以确保Anova提供的数据是防篡改的。

这样,每个曾经触摸金枪鱼的人都可以通过身份验证。但这不仅仅是跟踪从海洋到餐桌的鱼类。行业专家和环保人士认为,区块链可以实现DNA条形码和智能合约,为社区或渔民提供特定的资源权利。

虽然区块链仍处于起步阶段,但Bumble Bee和Anova等公司正在开拓新技术SAP Analytics这不仅改变了货物在世界各地的旅行方式,而且对生态系统和人民的生活产生了积极的影响。而且他们不必单独行动。 SAP有一整套Innovation Services支持公司,因为他们发现领先技术的可能性。

新的应用程序和仪表板为人们提供了一种钻取方式,可以从不同的角度查看信息。该应用程序基于权限,因此每个玩家只能看到与他们相关的数据,但链本身是万无一失的。

“与SAP及其数字业务服务团队合作非常合适,”Costa说。 “SAP是我们最重要的战略合作伙伴之一,因此对基于云的分析和平台以及区块链的新关注帮助我们设想了一种采用技术的新方法,同时保持最终解决方案的简单性并以我们的用户为中心。由于解决方案在云端,SAP可以在我们照顾渔民和鱼的同时专注于软件。“

这个故事首次出现在Medium上。

区块链如何用于跟踪和追踪你的鱼