这个“小东西”的销量超过了10亿台,其销量远远超过了店内其他产品.

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Dave Chappelle在他的Netflix的特别节目《calm animity》中有这样一个瞬间,他在一开始就给出了一个笑话的笑点,而当你最终会想起这个笑话时,仍然保证会笑出来。

这让我开始思考。不管剧透与否,有些故事就是如此出色,即使你知道结局,你还是想听。

如果我告诉你宜家最成功的产品不是一件家具,你会相信么? 没错,它就是宜家的特制肉丸。

4月下旬,在新冠肺炎疫情严重的时候,宜家在推特上发布了一套“指令”,让整个互联网都疯狂了。

然而,这些不是普通的指示,而是公布了他们著名的瑞典肉丸的食谱,这让每个人都可以在家里做。

Screenshot of Ikea’s twitter feed, taken by Geraint Clarke

我的很多朋友都在社交媒体上展示制作它们的过程,或者是对于这个秘密被曝光而感到不解。

我开始研究这种狂热的浪潮是否像在互联网所看到的那样受欢迎,但事实是,我被它的数据震惊到了。

“不真实”的销售数据

据统计,宜家每年售出高达1.5亿个肉丸,这使其顶级家具产品“比利”书柜的销量在对比之下相形见绌。

众所周知,“比利”是目前商业上最成功的现代家具,自40年前宜家“比利”书柜问世以来,共售出1.1亿个。

然而,肉丸的销量超过10亿,其年销量近1.5亿单位,其销量几乎是“比利”的22倍,比利只有区区700万单位。

从业务和市场营销的角度来看,这甚至是不可思议的。家具店的头号产品根本不是家具。想必你的小脑袋上也会顶个大大的“问号”

他们为什么要卖食物呢?

宜家的创始人,英格瓦·坎普拉德(Ingvar Kamprad)是这样想的,饥饿会分散顾客的注意力,但是如果他们足够饱了,他们可能会在购物上花更长的时间,从而购买更多的商品

1958年,宜家在自己的店里开设了咖啡馆,这一最初的尝试在当时便得到了验证。时至今日,这一长期坚持的理念仍然是宜家核心战略的一部分。

宜家美国食品业务负责人Gerd Diewald说:“当顾客可以在店内进食时,他们会停留更长的时间,在这个过程中,他们可以谈论彼此的购买情况,并且可以在不离开商店的情况下做出决定。”

故意亏钱:战略损失

宜家的政策是尽量在店铺的一定范围内提供最便宜的餐点,即使这意味着亏本销售。

用商业和市场术语来说,这就是所谓的亏本经营。

这种策略会增强品牌在客户心中的廉价价格的定位,同时会在未接触该品牌的客户群中提供品牌知名度。

如果你今天花5英镑买了一顿宜家餐,宜家是亏损的,但你可能还会买价值1000英镑的家具,所以这就抵消了你所购买食物时宜家的收入损失。

而对于那些只买了这里的食物,而不买其他东西的顾客,宜家将这种损失作为增加未来购买力的营销手段。因为在印象里,顾客会记得在宜家买过很多东西,当他们将来需要购买家居用品时,他们会欣然前往。

虽然这一策略具有一定的效果,但并不适合资金不足的公司,因此要谨慎复制。

我们注定要迈向“业务融合”的新时代吗?

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就像融合食物或混合世界各地美食的趋势一样,宜家的成功可能巩固了一个“商业融合”的新时代。

我一直在向客户宣扬品牌,一致性和正确定位的重要性,但是宜家在其品牌定位之外的销售可能给包括我在内的所有人都上了一课。

随着零售销售逐渐转向网上销售,实体店业务将需要做出相应地调整,以独特的方式充分利用昂贵的零售网点,或者与食品和饮料特许经销店共享“房地产”。

事实上,为了实现收入最大化,企业已经与配套服务相结合。我们只是很少注意到这点。

比如,我们已经可以看到:

1. 设有餐厅的家居用品商

2. 附有咖啡店的书店

3. 设有邮局的当地便利店。

4. 设有内部照相服务的超市

这样的例子不胜枚举。

市场中的每个参与者都在努力满足客户的需求并希望留住这些顾客。

时间就是金钱,如果他们不浏览你的商店,他们可能会把钱花在别人的商店。

我并不是说肉丸将是你的企业的秘密营销技巧,但它的确是发人深思的“肉丸”。

英文原文:https://medium.com/better-marketing/ikeas-best-selling-product-is-not-a-piece-of-furniture-bc8c30fcd378
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